青菜做主食

青菜本身是一种营养价值丰富的蔬菜，含有维生素和矿物质，可以作为主食的替代品，制作出既美味又营养的菜肴。以下是一些将青菜作为主食的做法：

青菜饭

用料：青菜50g，大米150g，橄榄油1匙，盐少许，白芝麻1勺。

做法：

大米淘洗干净，加入适量清水。

加入橄榄油和少许盐，搅拌均匀。

按下煮饭键开始煮米饭。

将青菜剥成一片片，洗净后切成碎末。

米饭快煮熟时打开盖子，迅速加入青菜碎末，搅拌均匀，继续焖煮至米饭煮好。

煮好的米饭装入碗中，撒上少许白芝麻即可。

青菜炒饭

用料：青菜、大米、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。

做法：

大米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。

青菜洗净切好，葱姜蒜切末备用。

热锅加食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入青菜翻炒，加盐调味，炒至青菜变软熟。

另起一锅，加入适量水，将浸泡过的大米倒入锅中，煮开后转小火煮熟。

将炒好的青菜放入煮熟的大米中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀，继续用小火焖煮一会儿，使青菜和饭粘合在一起。

根据个人口味增加酱油、香菇粉等调味品。

最后用锅铲将炒好的青菜饭装盘即可食用。

青菜拌米饭

用料：米饭、香菜、油麦菜、香葱、辣椒酱。

做法：

闷好的米饭装在盘子里，青菜洗净切好。

蒸一碗辣椒酱，用干辣椒、葱、黄豆酱上锅蒸。

将青菜切碎，和蒸好的辣椒酱、米饭一起拌匀即可食用。

这些做法不仅简单快捷，而且通过不同的调味和搭配，可以使青菜饭更加美味和营养丰富。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试将青菜融入主食中，增加饮食的多样性和健康性。