品诺羊肉水盆的制作方法

品诺羊肉水盆的制作方法如下：

羊腿肉 2斤

葱段、姜片适量

八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、小茴香、陈皮、花椒适量

料酒、盐适量

香菜、葱末、粉丝、炸豆腐适量

羊肉洗净后斩成大段，放入清水中，加入一大勺料酒和适量葱段姜片。

等煮沸后再煮5-7分钟，让羊肉中的血水充分析出，捞出来后冲洗干净去掉浮沫。

用较深的炒锅或者大砂锅煲汤，锅内放入足量清水，葱段姜片和卤料包放入，煮沸后放入羊肉。

保持中小火慢炖一个半小时左右，若用灶台就尽量用最小的火，想省心一些，就用电炖锅，设定好时间后就不用一直盯着了。

炖好的羊肉切片，因为做的羊肉和羊汤都比较多，所以给分成几份，吃多少就加工多少。

一小把粉丝温水泡发，3根香菜去梗切大段，再切少量葱末。