炒菜放酒酒驾
炒菜时放酒是否会导致酒驾，主要取决于以下几个因素：
使用的酒量：
通常情况下，炒菜时使用的酒量不会太多，因此酒精含量也相对较低，不太可能构成酒驾。
酒精挥发：
在烹饪过程中，酒精会挥发，尤其是高温下，酒精会迅速挥发，从而降低菜品中的酒精含量。
个体差异：
不同人对酒精的代谢能力不同，有些人对酒精敏感，即使摄入少量酒精也可能导致血液中酒精含量超标。
酒驾标准：
酒驾的定义是血液中酒精含量超过一定标准，通常为80mg/100ml以上。
综合以上因素，可以得出以下结论：
少量放酒：如果炒菜时使用的酒类较少，并且经过充分烹饪，酒精会大量挥发，通常不会构成酒驾。
大量放酒且未充分挥发：如果烹饪过程中加入的酒类较多，或者菜品还未完全冷却，酒精挥发较少，食用后口腔内可能含有较多的酒精成分，此时进行呼气测试可能会检测到酒精含量超标。
因此，建议在使用酒类进行烹饪时，注意控制酒量，并确保烹饪过程中酒精充分挥发，以避免因酒精含量超标而引发酒驾风险。