西洋菜莲藕猪肉汤

西洋菜莲藕猪肉汤是一道结合了西洋菜、莲藕和猪肉的美味汤品。这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

猪肉片：300克

莲藕：2根

西洋菜：适量

生姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

莲藕削皮，切成薄片。

猪肉洗净，切成片状备用。

西洋菜洗净，备用。

生姜切片，葱切段。

焯水

锅中加入清水，放入生姜片和葱段并加热至沸腾。

将猪肉片放入沸腾的水中焯水，捞出备用。

在同一锅中加入适量清水，等水沸腾后放入莲藕片，焯水2分钟后捞出备用。

煮汤

锅中加入适量清水，再加入焯水过的猪肉片和莲藕片，烧开。

加入适量的料酒，继续煮沸。

煮沸后，撇去表面的浮沫，调入适量盐和鸡精。

继续煮沸几分钟，直至猪肉和莲藕熟透。

收尾

最后，撒入适量葱花装饰即可。

营养价值

莲藕：具有清热解毒、润肺止咳、生津健脾的功效。

猪肉：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于增强体质和免疫力。

西洋菜：富含维生素C和多种矿物质，有助于清热解毒、利尿消肿。

小贴士

焯水可以去除猪肉和莲藕中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

料酒的加入可以去除猪肉的腥味，同时增加汤品的香气。

根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。

这道西洋菜莲藕猪肉汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。