韭菜芹菜芋头哪个不同类

韭菜、芹菜和芋头都属于蔬菜，但它们在分类上有所不同：

韭菜：

韭菜属于 叶菜类，因为它的主要食用部位是它的叶子。

芹菜：

芹菜也属于 叶菜类，它的主要食用部位是它的茎和叶。

芋头：

芋头属于 根茎类，因为它的主要食用部位是它的块茎。

因此，韭菜和芹菜在分类上属于叶菜类，而芋头属于根茎类。