煮豆浆怎么不发黄窍门

煮豆浆不发黄的窍门主要包括以下几点：

将黄豆提前浸泡12小时，直至黄豆膨胀发软，这样可以减少煮豆浆的时间，避免糊锅底。

使用中火或小火煮豆浆，避免使用大火。大火容易导致豆浆沸腾过快，泡沫容易溢出锅外，影响口感和外观。

在煮豆浆的过程中，会产生大量的泡沫。这些泡沫主要是豆浆中的蛋白质、脂肪等物质，对人体有益，但过多的泡沫会影响口感和外观。因此，要随时准备一个勺子，及时将表面的泡沫撇去。

在煮豆浆的过程中，尽量避免中途加水，以免影响豆浆的口感和品质。

豆浆一定要煮熟才可以饮用，否则会引起腹泻。煮豆浆的过程中，要敞着锅盖，边煮边搅拌均匀，这样既能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，也可使其受热均匀，充分加热。

豆浆在煮熟的过程中，还需要继续煮一会儿，这样可以使豆浆更加香浓。建议豆浆煮至沸腾后，再煮5-10分钟，让豆浆充分煮熟。