炖银耳汤说说

炖银耳汤是一道传统的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。银耳汤不仅美味，而且具有多种健康益处，如滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力等。以下是一些关于炖银耳汤的基本信息和制作技巧：

食材准备

银耳：1朵

红枣：10颗

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

其他配料（根据个人口味可选）：莲子、百合、绿豆、桂花酱等

制作步骤

将红枣对半切开去核，枸杞洗净备用。

炖煮银耳

将泡发好的银耳碎块放入锅中，加入足量清水（水与银耳的比例为5:1）。

大火烧开后转小火慢炖，期间需不断搅拌，以防粘锅。

当银耳开始出胶后，加入红枣和冰糖。

继续炖煮10至15分钟，直到银耳完全软烂，汤汁浓稠。

最后加入枸杞，炖煮3分钟即可关火。

小贴士