香辣田鸡怎么加辣

要使香辣田鸡更辣，可以采取以下几种方法：

增加辣椒用量

在炒制过程中，可以加入更多的干辣椒或辣椒酱，以增加辣味。例如，可以在步骤4中加入更多的干辣椒和花椒。

使用更辣的辣椒

选择更辣的辣椒品种，如朝天椒或二荆条，这些辣椒的辣味更浓。

加入辣椒粉或辣椒油

在炒制前，可以将辣椒粉或辣椒油加入田鸡的腌制液中，让田鸡充分吸收辣味。

使用红油

在炒制过程中，可以加入红油（辣椒油），这样可以增加菜肴的辣味和香气。

加入豆瓣酱

豆瓣酱本身具有辣味，可以在炒制时加入豆瓣酱，增加菜肴的辣味和层次感。

通过以上方法，可以有效地增加香辣田鸡的辣味，使其更符合您的口味。