花胶鸡南瓜怎么做
花胶鸡南瓜的做法如下：
准备食材
土鸡半只
大干贝5~6个
南瓜适量
花胶两个
姜、红枣、枸杞适量
处理花胶
提前一天将花胶用过滤的水浸泡一晚，然后蒸15分钟，放纯净水中，水量要没过花胶，放冰箱过一夜，第二天使用。
处理鸡肉
冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，去掉血水，备用。
炖煮
将沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，大火烧开后撒入枸杞，转小火炖煮。
处理南瓜
南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断即可。
蒸好的南瓜放入料理机，加入纯净水打成南瓜浆。
合并炖煮
打好的南瓜浆倒入花胶鸡中，搅匀，继续炖煮45分钟。