白菜很多怎么吃
白菜是一种非常常见的蔬菜，其吃法多种多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些常见的白菜烹饪方法：
咸菜
将大白菜切成四瓣洗净控干水。
用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水。
把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水。
抹盐后腌8小时，等白菜变蔫即可捞出挤干水份。
白萝卜、梨子切细丝，葱姜切末，蒜拍成蒜泥。
用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料。
将白萝卜及梨子丝和酱料混匀。
把腌好的白菜叶扒开，将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹。
最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5至7天，即可食用。
炒白菜
将白菜切成丝状或者块状，锅中热油，放入切好的白菜，快速翻炒几分钟，加入适量的食盐、味精和其他所需调料，翻炒均匀即可。
炖白菜
将白菜切成块状，放入锅中加入适量的清汤或者水，炖煮20-30分钟，加入适量的食盐和味精调味即可。