金针菇摊饼做法

金针菇摊饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐。以下是几种不同的金针菇摊饼做法，供您参考：

做法一

用料：

金针菇：半把

面粉：2大勺

鸡蛋：2个

油盐等常规调料：适量

步骤：

1. 金针菇洗净，切成小段。

2. 打入两个鸡蛋。

3. 加上两大勺面粉，也可以是杂粮粉。

4. 放盐、蚝油、黑胡椒粉，加两大勺水，拌匀。

5. 起油锅，中小火摊饼。

6. 三四分钟后，翻一下身，两面成型，即可。

做法二

用料：

金针菇：洗净泡水后挤干水分

胡萝卜：切丝

红青椒：切丝

小葱：切花

步骤：

1. 金针菇切小段，与打散的鸡蛋液混合。

2. 面粉加水调成絮状，放入所有配菜，搅拌均匀。糊的浓稠度要适中。

3. 电饼铛刷油，小火慢烙。一面5分钟，另一面3分钟。