茄子豆角一起做饺子馅

茄子豆角一起做饺子馅的步骤如下：

准备食材

茄子2个

豆角200g

饺子粉500g

大葱1段

鸡蛋3个

油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

老抽适量

香醋适量

香油适量

水适量

十三香适量

和面

面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，揉至光滑的面团，醒发20分钟左右。

制作饺子馅

茄子切丝，加入适量的盐腌制十分钟左右，攥去水分切碎。

豆角放入盆中倒入热水冲泡5分钟断生，捞出控水切碎。