植脂奶油怎么用
植脂奶油的使用方法如下：
储藏
植脂奶油在-18℃的条件下，细菌处于僵死状态，可以保存12个月，保持鲜美的口感。
解冻
将冷冻的植脂奶油放在2-7℃的冷藏柜中解冻，单听解冻需24小时。
解冻方法包括提前从冷冻柜取出放到冷藏柜解冻3天（冬季）或1天（夏季），或者使用微波炉、热水解冻，但会破坏奶油的成分，影响质量。
打发
取出一块冻好的奶油，化成液体后，隔着冰水用打蛋器搅打，直到体积膨大，能拉出角且不会软塌。
奶油的打发温度与室温有关，室温在0℃-18℃之间时，最佳打发温度为4℃-8℃；室温在18℃-30℃之间时，最佳打发温度为-4℃-2℃。
如果奶油未完全解冻，可以根据带冰量的多少来决定慢速搅拌使冰完全融化的时间。
使用
植脂奶油本身含糖，不需要另外加糖。
将植脂奶油从冷冻柜里拿出，自然解冻成液体，倒在盆里搅打成蓬松体即可使用。
打发完成的奶油具有良好的弹性和可塑性，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。
注意事项
植脂奶油在高温和冷藏条件下具有更好的稳定性，但含有反式脂肪酸，可能对健康产生不利影响。
使用前请摇匀，确保均匀混合。
倒入搅拌缸的奶油量不要超过搅拌缸容量的20%，以免溢出。
通过以上步骤，您可以正确使用植脂奶油，制作出美味的烘焙食品。