银耳西洋参生鱼汤怎么做
银耳西洋参生鱼汤是一道营养丰富、具有清热补虚功效的汤品。以下是制作银耳西洋参生鱼汤的详细步骤：
原料
生鱼 500克
猪腱肉 200克
火腿肉 25克
生姜 3片
银耳 10克
百合 10克
西洋参 20克
制法
准备材料
生鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后煎至微黄。
猪腱肉、火腿肉分别洗净。
银耳提前浸泡，洗净，撕成小朵。
百合洗净。
西洋参洗净，切片或段。
焯水
将煎好的生鱼放入瓦煲中，加入清水3000毫升（约12碗水量）。
炖煮
大火烧开后，撇去浮沫。
加入猪腱肉、火腿肉和姜片，转文火煲约3小时。
加入药材
将泡软的西洋参片或段加入锅中，继续煲约30分钟。