番茄黄瓜胡萝卜鸡蛋

西红柿黄瓜胡萝卜鸡蛋的美味组合

西红柿、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋是常见的厨房食材，它们各自拥有独特的营养价值和口感。当这些食材相互搭配时，可以创造出多种美味的菜肴。

西红柿黄瓜胡萝卜鸡蛋卷

食材准备：

鸡蛋 3个（打散）

胡萝卜 1小段（切碎）

黄瓜 1小段（切碎）

盐 适量

食用油 少许

制作步骤：

1. 将胡萝卜和黄瓜洗净切碎。胡萝卜焯水去除生涩味。

2. 搅拌鸡蛋液，加入蔬菜丁和盐。

3. 平底锅热油，倒入鸡蛋液，小火慢煎至凝固。

4. 卷起煎好的蛋液成蛋卷。

5. 煎至两面金黄，切成小块摆盘。

西红柿黄瓜炒鸡蛋

食材准备：

番茄 1个

黄瓜 1根

鸡蛋 3个

葱姜蒜 适量

料酒、食用油、盐、胡椒粉、味精、生抽等调味品适量

制作步骤：

1. 番茄去皮切小块，黄瓜切丁，鸡蛋打散。

2. 煎炒鸡蛋至成块，备用。

3. 炒香葱姜蒜，加入番茄炒至出汁。

4. 加入黄瓜和其他调味品，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

健康功效

西红柿：生津止渴，富含维生素C。

黄瓜：低蛋白质，具有清热解毒的功效。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于视力健康。

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于养血润燥。

这些食谱不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常制作。您可以根据个人口味调整食材比例和调味品，创造出属于自己的特色菜肴。