没有木头怎么做红烧肉的

没有木头也可以做红烧肉，以下是一种不依赖木头锅具的红烧肉做法：

材料准备：

五花肉：500克

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

冰糖：30克

啤酒：1瓶

盐：适量

制作步骤：

准备五花肉：

五花肉洗净，切成大小均匀的小方块。

炒糖色：

锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成深琥珀色。

炒肉：

将五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面微黄，出油。

调味：

加入切好的大葱、姜片、蒜瓣、八角和桂皮，继续翻炒出香味。

上色：

将炒好的糖色倒入锅中，翻炒均匀，使肉块上色。