炒菜的工具

炒菜的基本工具包括：

锅具

炒锅：用于炒菜和翻炒食材，常见的材质有铁锅、不粘锅等。

煎锅：适合煎炸食物，如煎鸡蛋、煎牛排等。

汤锅：用于煮汤等。

蒸锅：用于蒸菜。

砂锅：用于慢炖等。

刀具

菜刀：用于切割蔬菜、肉类等。

瓜刀：用于切瓜类蔬菜。

剔鱼刀：用于刨鱼。

水果刀：用于切水果。

刨刀：用于刨削蔬菜外皮。

烹饪工具

炒勺：有柄的铁制勺子，适合炒菜。

锅铲：用于翻炒食物，材质有铁制、橡胶等。

搅拌棒：便携式电器设备，适合搅拌汤、浆果、奶昔等。

打蛋器：用于打蛋。

刨丝器：用于刨丝。

其他辅助工具

砧板：用于切割食材，常见材质有木质、塑料和竹制。

量杯和量勺：用于测量食材的重量和容量。

烤盘和烤架：用于烘烤面包、饼干及烤肉等。

保鲜盒：用于保存食物新鲜。

硅胶锅铲：适合不粘锅等涂层锅具，材质安全耐高温。

玻璃防漏瓶：用于精准控制液体调味料的用量。

这些工具在炒菜过程中各有其独特用途，选择合适的工具可以提高烹饪的效率和菜肴的质量。