香菇粉丝银耳

香菇粉丝银耳是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了香菇、粉丝和银耳的口感与营养。以下是制作香菇粉丝银耳的详细步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备食材

干香菇3~4朵

粉丝适量

银耳一小块

大蒜2瓣

胡萝卜1根

小白菜1颗

腐乳2块

生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香醋、鱼露各适量

泡发食材

将干香菇、粉丝和银耳分别用清水泡发，泡软后洗净，银耳撕成小块备用。

炒制食材

锅里放少许油，油热后放入大蒜爆香。

加入腐乳炒一下，再放入切好的胡萝卜和小白菜翻炒。

煮制食材

锅里加水烧开，放入泡发好的粉丝、香菇和银耳煮五分钟，捞起来放在碗里。

调味

碗里加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香醋和鱼露拌匀，撒上葱花即可食用。

营养信息

香菇：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有高营养价值，对人体生长发育和身体健康有重要作用。

银耳：含有植物胶质，能滋养皮肤，使皮肤光滑细腻，同时富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

粉丝：主要成分为碳水化合物，能提供能量，同时搭配香菇和银耳，增加了菜肴的口感和营养。

建议

搭配其他蔬菜：可以根据个人口味加入其他蔬菜，如白菜、豆芽等，增加营养和口感的多样性。

调整调料：根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣的可以加入醋和辣椒，喜欢甜的可以多加白糖。

通过以上步骤和建议，你可以制作出一道营养丰富、口感美味的香菇粉丝银耳。