电压力锅做银耳莲子羹

使用电压力锅制作银耳莲子羹的步骤如下：

银耳提前泡发，根据大小决定泡发时间，一般需要2-3小时，直到完全舒展。

莲子洗净后，用清水浸泡半小时，去除表面的杂质。

红枣洗净，去核备用。

枸杞洗净备用。

冰糖适量，根据个人口味添加。

将泡发好的银耳撕成小朵，这样更容易出胶质。

莲子去芯，如果喜欢口感更细腻可以去皮。

将处理好的银耳、莲子、红枣和冰糖一同放入电压力锅中。

加入适量的清水，水量要能覆盖食材，一般建议使用压力锅的最高水位线。

选择压力锅的煮粥或煮汤功能键开始煮制。

电压力锅煮制完成后，不要立即打开锅盖，而是让食材在锅中焖煮一段时间，以使银耳更加软糯，胶质更加丰富。

根据个人口感，可以选择焖煮1小时或更长时间。

焖煮完成后，打开锅盖，根据个人口味加入适量枸杞进行点缀。

搅拌均匀后即可出锅装盘。

如果想让银耳莲子羹更加顺滑，可以在炖煮前用搅拌机将银耳稍微打碎。

火候的掌握也很重要，慢工出细活，才能让每一口都充满浓浓的胶质感。

通过以上步骤，你就可以在电压力锅中轻松制作出美味且营养丰富的银耳莲子羹了。