广东羊肉打边炉做法

广东羊肉打边炉的做法如下：

准备食材

带皮带骨羊肉

萝卜

姜

葱

香菜

各种配菜（如马蹄、腐竹、冬笋等）

食用油

柱候酱

桂皮

香叶

小茴香

甘蔗（或老冰糖）

陈皮

盐

料酒

生抽

鸡精

处理羊肉

选择新鲜的山羊肉，斩成块状。

清水洗净羊肉，特别是羊皮上的毛要拔干净。

锅中加水，放入羊肉块和姜片，焯水去除血腥味和羊膻味，煮出血沫后捞出清洗干净备用。

准备配菜

萝卜切成滚刀块，不要切得太小。