旧米饭可做什么

旧米饭，也就是隔夜饭，由于水分含量较低，米粒较为干燥，因此适合用来制作一些需要颗粒感或者需要吸干水分的食物。以下是一些旧米饭的创意用途：

香甜米糕：

将剩米饭与红糖、花生米、葡萄干、红枣、鸡蛋、面包糠和淀粉混合，制作出松软且营养丰富的米糕。

脆皮米饭条：

米饭加盐拌匀后捶打，压实在烤盘中冷冻，然后切片煎至两面金黄，撒上孜然粉、辣椒粉等调味粉，制成外酥里嫩的小零食。

炒饭：

利用剩米饭的干燥特性，加入鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁等食材快速翻炒，制作出颗粒分明的炒饭。

米糊：

将旧米浸泡后磨成浆，煮成米糊，可以加入坚果增加口感和营养，适合作为早餐或晚餐。

米饼：

煮熟的旧米压成薄饼状，煎至两面金黄，撒上椒盐或白糖，制成简单美味的米饼。

肉松饭团：

用剩米饭制作肉松饭团，加入海苔、肉松等食材，简单快捷地完成一道美味的饭团。

米饭披萨：

在披萨盘底铺上剩米饭，撒上奶酪和其他配料，烤制成具有独特口感的米饭披萨。

芝士焗饭：

在米饭中加入生抽、盐等调味料，拌入牛肉粒、青椒等食材，上面铺上芝士，烤制成香浓的芝士焗饭。

饺子皮烧麦：

用剩米饭作为馅料，包入饺子皮中，蒸制而成美味的饺子皮烧麦。

咖喱炒饭：

将剩米饭与咖喱、椰奶和鸡蛋混合，炒制出香气四溢的咖喱炒饭。