青海独有调料

青海独有的调料有以下几种：

清/真酿皮调料：

这是一种用于西宁马忠拜家凉皮小吃蘸料的调料，具有独特的口感和风味。

乐都紫皮大蒜：

产自青海省乐都县，以其蒜头大、辣味适中而著称，是烹饪佳肴的必备调料。

湟源陈醋：

产自青海省湟源县，色泽棕红，口感醇厚，是烹饪佳肴的必备调料。

花椒、八角、肉蔻、大料、桂皮：

这些调料在青海的卤肉中常用，具有独特的香气和调味效果。

辣椒、大蒜、上海青、食用碱、盐、味精、生抽：

这些是青海炒面片的主要调料，使炒面片味道鲜美。

这些调料不仅丰富了青海的美食文化，也为当地的饮食文化增添了独特的风味。