鸡腿金针菇冬粉
鸡腿金针菇冬粉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
无油蒸鸡腿
食材：鸡腿4只，金针菇200克，蒜2瓣，葱1根，料酒1勺，生抽3勺。
做法：
1. 金针菇去根部洗净撕成小条，蒜切末，葱切葱花。
2. 鸡腿洗净两面各刬2刀，放入容器中，加入料酒、生抽、蒜末抓匀腌制一小时。
3. 盘中铺上金针菇，将腌制好的鸡腿放在金针菇上，淋上腌制鸡腿的酱汁。
4. 大火蒸25分钟，取出撒上葱花即可。
金针菇蒸鸡腿
食材：鸡腿4只，金针菇1把，姜丝适量，小米辣2根（可根据个人口味调整），生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油半勺，黑胡椒粉少许。
做法：
1. 鸡腿清洗干净，沥干水分。
2. 加入姜丝、小米辣、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉腌制十五分钟。
3. 金针菇洗净去掉根部，平铺到蒸盘内，鸡腿放在金针菇上。
4. 蒸锅烧开水，将蒸盘放入，中火蒸20分钟左右，至鸡腿熟透即可。