炸菜蒸什么好吃

材料：草鱼腩、炸菜丝、盐、油、姜丝。

做法：

鱼腩清洗干净，洒入少许盐，放入姜丝。

大火烧开水后放入锅中，盖上盖子大火蒸五分钟。

倒掉鱼水，加入适量的油、酱油、炸菜和葱花，盖上盖子闷一下即可。

材料：鸡翅尖、榨菜、盐、生粉。

做法：

鸡翅尖洗干净，用生粉拌一下，平铺在碟子里。

榨菜铺在鸡翅尖上面，撒点盐，可以放点鸡精增鲜。

直接放进电饭锅的蒸格里，下面煮饭，上面蒸菜，一次搞定。

材料：自炸腐竹、鸡肉、姜丝、香菇、红枣、枸杞、盐、油。

做法：

花菇提前浸泡，切成丁或片，红枣去核和枸杞清洗干净备用。

鸡肉清洗干净，加入盐、香菇、姜、红枣、枸杞拌匀，再加入少许食用油拌匀腌制30分钟。

炸腐竹用温水泡软，控干水分加入鸡肉中拌匀。

铺在蒸盘上，鸡肉放入蒸锅中，水开后大火蒸12分钟。

材料：糯米200克、酸菜100克、肉泥100克、葱姜适量、蚝油一勺、生抽一勺、八角一粒、干辣椒三个。

做法：

糯米淘洗干净后放入电饭锅中加少许水，水量没过糯米即可，再放入一克盐拌匀调味，然后按下煮饭键将它煮成糯米饭。

煮好的糯米饭里放入切好的葱姜、蚝油、生抽和肉末拌匀。

拌好的糯米饭搓成圆形备用，炸至表面金黄后捞出。

锅中留少许底油，将肉末、酸菜、八角、干辣椒炒香，倒入适量水，大火煮沸后转小火慢煮20分钟。

煮好的汤汁和酸菜放倒入盘中，边缘码上炸过的糯米丸子，上锅再蒸10分钟。

材料：排骨500克、花菇100克、大蒜适量、潤志炸蒜蓉适量、葱适量。

做法：

排骨用冷水淘洗出血水，然后用盐、淀粉、白胡椒、生抽、蚝油拌勻，醃制1小时。

生大蒜切末，放入碗中备用，再准备适量潤志炸蒜蓉备用，花菇用温水泡发后切片备用。

将花菇和潤志炸蒜酥、生蒜末放入正在醃制的排骨中拌勻，然后把食材码入盘中，放进蒸锅，上气后蒸40分钟。

40分钟后端出排骨，撒上葱花即可。

这些组合不仅美味，而且融合了炸菜的香脆和蒸菜的鲜嫩，非常适合家庭制作和享用。希望这些建议能帮助你找到适合自己口味的炸菜蒸美食。