肉包怎么包住金针菇

肉包要包住金针菇，可以采用以下几种方法：

切片肉包裹

将猪肉切成薄片，尽量切得薄而长，这样更容易卷住金针菇。

将金针菇洗净，去掉根部，切成小段或条状。

将猪肉片平铺，放上金针菇段，然后从一端开始卷起，卷到中间后翻过来再卷一圈，最后用牙签固定住。

肉馅包裹

准备一份肉馅，加入切好的金针菇、葱花、酱油、食用油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

取一张圆皮，放入适量调好的肉馅，然后像包包子一样将肉馅包裹住金针菇，捏紧边缘。

五花肉片包裹

将五花肉切成薄片，用料酒、盐、糖、生姜腌制10分钟。

将金针菇泡进放有少量食盐的水中浸泡10分钟，然后清洗干净。