羊肉火锅都用啥汤底好吃
羊肉火锅的汤底选择多样，可以根据个人口味和需求来挑选。以下是一些受欢迎的汤底类型：
原汤羊肉火锅
采用新鲜的羊肉和传统工艺精心熬制的原汤为底，汤底醇厚浓郁，香气四溢，能够品尝到羊肉的鲜美和汤汁的醇厚。
简阳羊肉汤
历史悠久，选用简阳本地大耳羊，肉质鲜美，膻味极轻。这种汤底以其独特的风味闻名遐迩。
九府羊火锅锅底
特别搭配了党参、枸杞、红枣、红萝卜、白萝卜、生姜等十二种中草药配料，使锅底味道更加鲜美。冷水下锅，慢火炖煮，使羊肉肉质紧致饱满，汤汁浓郁。
清汤羊肉火锅
将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净后放入凉水锅，加葱段、姜块，用大火烧开，撇净浮沫，转小火慢炖约两小时，加入食盐调味。这种汤底回味悠长，适合喜欢清淡口味的人。
麻辣羊肉火锅
麻辣汤底通常以麻辣味为主，加入多种调味品如山椒、海鲜酱、腐乳、韭菜、辣椒粉、胡椒粉、芝麻酱等。这种汤底适合喜欢重口味的人。