冬天发面馒头发多长时间

在冬天，由于气温较低，发面馒头所需的时间会相对较长。以下是一些具体的建议：

一般需要3到4个小时。在寒冷的气温下，面团发酵速度较慢，因此需要更长时间才能达到理想的状态。

如果将盛有面团的面盆放于温热水上，可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。

放在温度适宜的地方发酵，冬天因为气温比较低，所以需要发酵一小时到两小时，让面团充分的醒发，呈蜂窝状最好，这样面团就发酵好了。

在发酵的面团里放点白糖，可以缩短发面的时间。

综合以上信息，建议在冬天发面馒头时，将面团放在温暖的地方，大约需要3到4个小时。如果条件允许，可以尝试将面团放在温热水上或加入白糖来加速发酵过程。