红烧肉炒香米

红烧肉炒香米是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和米饭的柔软，做法如下：

准备食材

五花肉 300克

大米 2杯

胡萝卜 1个

土豆 1个

生抽 2大匙

料酒 2大匙

鸡精 1小匙

花椒 10个

小葱 1根

姜 1片

盐 适量

红糖 适量

食用油 适量

处理五花肉

五花肉切成麻将大小的肉块，冲洗干净后沥干水分。

将五花肉放入锅中，加入盐、花椒、料酒、酱油、姜片，腌制半小时。

煸炒五花肉

锅中放油，油热后放入腌制好的五花肉，小火煸炒至微黄，出油。

将煸炒好的五花肉捞出备用，倒出锅中多余的油。