可乐排骨炖土豆豆角
可乐排骨炖土豆豆角是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
土豆：2个（中等大小）
豆角：200克
葱姜蒜：适量
八角：2颗
花椒：1小把
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
盐：适量
白糖：少许
生抽：3勺
老抽：1勺
料酒：2勺
可乐：1罐（约330毫升）
制作步骤：
排骨处理
排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
土豆和豆角处理
土豆去皮，切成滚刀块或不规则小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
豆角洗净，去掉两端筋丝，掰成小段。
炒香调料
锅中倒入适量油，油热后放入姜片、大葱段、蒜瓣、花椒、八角和干辣椒，小火炒出香味。