土豆炒胡萝卜甜椒

土豆炒胡萝卜甜椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

家常做法

食材：土豆2个，胡萝卜1根，甜椒1个，姜、蒜少许，白醋少许，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 土豆和胡萝卜切小块，用清水浸泡。

2. 姜和蒜切碎，甜椒切小块。

3. 锅里放适量油，放入姜和蒜炒香。

4. 加入土豆块炒。

5. 加入胡萝卜块炒。

6. 加入甜椒块炒。

7. 最后放盐和白醋，炒匀后起锅，起锅时放点鸡精。

焖煮做法

食材：胡萝卜1个，甜椒1个，土豆1个，油适量，盐适量，酱油少许。

步骤：

1. 胡萝卜和甜椒切小块，土豆去皮切小块。

2. 锅里倒适量花生油，油五成热时放入胡萝卜翻炒片刻。

3. 加入甜椒翻炒片刻。

4. 加入土豆块，倒入刚好淹没食材的冷水。

5. 盖上锅盖，用中火焖煮两到三分钟。

6. 汤汁收得差不多时，放适量盐，少许酱油，翻炒均匀即可关火。

丝炒做法

食材：土豆5个，胡萝卜半个，青椒2个，植物油2大勺，葱姜少许，盐鸡精适量。

步骤：

1. 土豆丝削皮切丝，用热水烫一下，沥干备用；胡萝卜切丝，青椒去籽切滚刀状。

2. 锅内放油，油热放入葱姜爆香，放入土豆丝煸炒至熟，加入胡萝卜和青椒轻炒，放盐和鸡精出锅。

焯水做法

食材：土豆1个，胡萝卜1个，油适量，蒜两瓣，葱适量，姜2片，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺。

步骤：

1. 土豆切片泡水，胡萝卜切片，焯水备用。

2. 锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入酱油，胡萝卜，土豆翻炒，加入鸡精和盐调味。

煎饼做法

食材：土豆1个，胡萝卜1个，大葱1根，大蒜1瓣，花生油、生抽、蚝油、盐、醋适量。

步骤：

1. 土豆去皮切丝或擦丝，胡萝卜切丝，葱蒜切末。

2. 土豆丝和胡萝卜丝混合，加入盐、胡椒粉、蚝油、香油、鸡蛋、葱花搅拌均匀。

3. 平底锅预热，刷油，舀一勺混合物放入锅中，整理成圆形，撒熟芝麻，小火煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。希望你能做出美味的土豆炒胡萝卜甜椒!