黑木耳包括哪类蔬菜

黑木耳是一种 菌类蔬菜，具体分类如下：

木耳：

别名黑木耳、光木耳，属于木耳科、木耳属。其色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。

银耳：

虽然也是菌类，但属于银耳科银耳属，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

香菇：

属于木耳科香菇属，是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，有“植物皇后”的美誉。

建议在日常饮食中合理搭配这些菌类蔬菜，以获得丰富的营养和健康的身体。