新鲜木耳黄瓜

新鲜木耳黄瓜是一种健康美味的凉拌菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌黄瓜木耳的步骤：

食材准备

黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成细长的丝状。

黑木耳：选用质地鲜嫩的黑木耳，提前用温水泡发，然后洗净切成丝。

调料：根据个人口味准备，一般包括盐、醋、糖、生抽、花椒粉等。

制作步骤

处理食材：

将黄瓜洗净后切成细长的丝状，黑木耳泡发洗净后切成丝。

调制凉拌调料：

将盐、醋、糖、生抽、花椒粉等调料按照适量混合均匀备用。

拌合食材：

将处理好的黄瓜丝和木耳丝放入一个大碗中，倒入凉拌调料，轻轻拌匀。

装盘装饰：

将拌好的凉拌黄瓜木耳装盘，撒上适量的香菜末、花生碎等装饰品。

调料选择与搭配

盐：用于提味。

醋：增加酸味，促进食欲。

糖：中和醋的酸味，使口感更加丰富。

生抽：增加鲜味。