冬瓜冬菇烩鱼丸

冬瓜冬菇烩鱼丸是一道美味的菜肴，主要材料包括冬瓜、冬菇和鱼丸。以下是几种不同的做法：

将香菇从根部撕成两到三瓣，容易熟也容易入味。

冬瓜去皮，切成小丁，大小和香菇相配。

锅内放少许油，油热后放入葱姜丝爆出香味，放入香菇翻炒几下。

加入热水，放入鱼丸和冬瓜，大火煮沸。

水开后转小火，煮至鱼丸熟透后，加入盐和味精调味即可。

冬瓜切片，花菇（水发后）、虾干（水发后）、鱼丸、蒜头（去衣）、陈皮少许，盐、鱼汤、胡椒粉各适量。

冬瓜片以适量鱼汤、花菇、虾干、陈皮、盐、胡椒粉炖半小时。

以油将蒜子炸至金黄，沥干水分，然后将炖好的冬瓜倒入锅中，放入鱼丸和炸好的蒜子，中火收汁后调味即可。

冬瓜400克、鱼丸5粒、姜3克、小米椒2个、小葱2根、生抽10毫升、精盐3克、浓缩鸡汁5毫升、食用油20毫升。

冬瓜去皮，切成小方块。