天热了做个菠菜面好吃吗

天热了，做个菠菜面是非常不错的选择。菠菜面不仅 美味可口，而且 营养丰富，非常适合夏天食用。以下是菠菜面的制作方法和一些搭配建议：

材料：菠菜、中筋面粉、盐、水。

步骤：

1. 将菠菜清洗干净，放入沸水中煮至软熟，捞出后用纱布包好，挤出水汁。

2. 将菠菜汁加入面粉中，揉成光滑的面团，静置15分钟。

3. 面团擀薄后切成面条，煮熟后捞出，放入冰水中过凉，使面条更入味。

鸡肉蔬菜：将煮熟的鸡肉撕成条，搭配胡萝卜、黄瓜等蔬菜，淋上特制的酱汁，口感清爽清新。

西红柿鸡蛋酱：为面条浇上精心准备的西红柿鸡蛋酱和肉丁炸酱，鲜美与嚼劲完美结合。

麻酱凉面：将煮熟的面条拌上麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝等，加入食盐、生抽、香醋等调料，味道香浓滑爽。

菠菜面富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、明目养肝的功效。