白萝卜饼可以发酵吗

白萝卜饼 可以发酵。以下是一些关于白萝卜饼发酵的信息：

使用酵母粉发酵

可以将酵母粉用温水化开，加入面粉中揉成团，然后加盖发酵。

使用老面发酵

可以在稀酥面中加入老面揉均匀，然后放在案板上发酵。

室温发酵

在当前温度下，可以室温发酵。如果家里温度低，可以借助工具，如在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能，大约1小时左右。

二次发酵

在蒸屉中放入小饼，先不用开火，让小饼在锅里二次发酵，大约10分钟左右。

综上所述，白萝卜饼可以通过使用酵母粉、老面或室温发酵等方法进行发酵。建议根据具体的操作环境和条件选择合适的发酵方法。