东北蒸茄子怎么切块好看

要切出好看的东北蒸茄子块，可以采用以下几种方法：

先斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀，如此反复，直到切完整个茄子。这种方法适用于圆茄子，可以切出大小均匀的块状，形状美观。

将茄子从中间一分为二，再切成片状，然后横过来切成自己喜欢的块状。这种方法简单快捷，适合快速准备。

将茄子从上切到下，切成厚片（约一厘米），再改成条也现为一厘米。然后可以切成滚刀块或粗条再改成块。

斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀，如此反复，直到切完整个茄子。这种方法也可以切出美观的块状。

建议

保持茄子完整性：在切块时，尽量保持茄子的完整性，避免切断，这样切出来的块状更加美观。

腌制去涩：切好的茄子可以用淡盐水浸泡10分钟，去除涩味，使茄子更加鲜嫩。

均匀裹粉：如果需要炸茄子，可以在切块后均匀裹上一层干淀粉，这样炸出来的茄子外酥里嫩，更加美观。