绿茄子能做烤茄子么
绿茄子 能做烤茄子。以下是一种简单的绿茄子烤制方法：
准备茄子
洗净两个绿茄子，把头切掉。
将茄子放入烤箱，以200度烤20分钟。绿茄子烤出来皮比较硬，建议选择紫色胖胖的茄子，这样肉多还嫩。
制作蒜蓉汁
切好蒜末、葱末和少许姜末备用。
锅中烧油至八成热，将蒜末、姜末和一半葱末放入翻炒，加入少量老抽、少量蚝油、少量料酒、少量辣椒或者辣椒面、少量淀粉搅拌均匀关火。
烤制茄子
把烤好的茄子取出切半，将弄好的蒜蓉汁儿放在上面，再次放入烤箱烤5分钟，取出后撒上葱花点缀。
这样，一道美味的绿茄子烤制就完成了。希望这个方法对你有所帮助!