煮熟猪肝

煮熟后的猪肝如果出现变质，会有以下几种表现：

颜色变化

灰褐色或青绿发黑：表面无光泽，颜色暗淡，可能呈现青绿色或灰褐色。

无光：表面没有光泽，看起来暗淡无光。

质地变化

易破：指压时容易破裂，无弹性。

粘液：表面可能有粘液状物质。

气味变化

酸臭味：有明显的酸臭味，这是变质的主要标志。

无异味：如果猪肝在烹饪后仍然没有异味，则可能没有变质。

内部变化

暗红色：切开猪肝后，内部呈暗红色，可能伴有血水渗出。

胆汁或沙状物：内部可能有胆汁或沙状物，表明猪肝在处理过程中可能受到了污染。