猪肝晾干腌制多久

猪肝晾干腌制的时间主要取决于腌制方法和环境条件，以下是一些常见的方法和所需时间：

简单腌制后晾晒

将猪肝洗净，切成条状。

用盐、白糖、高度白酒等调料腌制，时间至少12小时。

穿上绳子，放在通风阴凉处风干，一般需要四五天时间，直到猪肝变硬且干燥。

复杂腌制后晾晒

将猪肝放入清水中浸泡40分钟，切条。

加入盐、白糖、高度白酒等调料，腌制至少12小时，中途翻动几次。

穿上绳子，放在太阳下晒一周，期间需注意翻动，确保均匀晾晒。

快速腌制后风干

将猪肝放入清水中浸泡40分钟，切条。

加入盐、白糖、高度白酒等调料，腌制3-5天。