煎猪肝辣椒

煎猪肝辣椒的做法如下：

材料准备

猪肝 1小块

青尖辣椒 3个

小米椒 2个

淀粉 2勺

黑胡椒粉 适量

香油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蒜末 适量

食用油 适量

猪肝处理

猪肝切好，过冷水沥干水分。

放入生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒，放点香油搅拌均匀（放油预防水分流失）。

辣椒和蒜末准备

辣椒和蒜末如图备好。

煎猪肝

锅中放入食用油，放入猪肝煎制两面变色。

炒制