新鲜洋葱的存放

新鲜洋葱的存放方法有以下几种：

常温保存法

放置环境：选择通风阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。可以将洋葱放入竹篮或纸袋中，保持透气性。

悬挂保存：利用丝袜或网袋将洋葱悬挂起来，这样既能保持通风，又能避免洋葱相互挤压造成损伤。具体操作是：先于丝袜尾端打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处。

避免混放：洋葱不宜与马铃薯等易释放水汽的食材放在一起，以免洋葱受潮发霉。

冷藏保存法

预处理：先将洋葱外面的脏皮剥掉，用厨房纸随意包裹住（别太紧，给洋葱一点呼吸的空间），然后放入保鲜袋中，但不要密封袋口。

冷藏条件：将处理好的洋葱放入冰箱冷藏室，注意温度不宜过低，以免洋葱冻伤。冷藏保存的洋葱可以保持半个月以上的新鲜度。

特殊保存法

地窖储存：如果条件允许，可以将洋葱放入地窖中储存。地窖温度恒定、湿度适宜且避光避风，是储存洋葱的理想环境。通过这种方法储存半年是没有问题的。

苹果抑制发芽：将洋葱和苹果放在一起储存，苹果释放的乙烯气体可以抑制洋葱的发芽。

切碎泡红酒：将洋葱切碎后泡在红酒中储存，这种方法可以保持几个月的时间，且随吃随取非常方便。但这种方法更适合用于制作特定菜肴或酱料。

其他保存技巧

晾晒：买回来的洋葱不要急地去保存，要先去把它的表面干皮处理一下，如果有一些黑色的皮的话也要去掉，然后把周围修剪得比较干净一些，这样再拿到阳台上面，放在阴凉通风的地方去晾晒两天左右，因为刚买回来的洋葱水分是比较大的，如果水分过多，在储存的过程中容易腐烂。