初次做猪肝粉要多少猪肝

初次做猪肝粉，建议使用 200克猪肝。以下是制作步骤和注意事项：

选材清洗：

挑选新鲜的猪肝，用清水反复冲洗，去除表面杂质。

去腥处理：

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。

焯水：

锅中加入冷水和1片姜，将猪肝放入，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟捞出备用。

蒸煮：

将焯过水的猪肝放入蒸锅中，隔水蒸熟（约15分钟），以彻底去除腥味和确保熟透。

制作粉末：

蒸熟后将猪肝放凉，切小块，用搅拌机打成粉末状（可以用筛子筛一遍），如果搅拌机不够细，可以用磨粉器再加工一次。

首次添加时，建议放一点猪肝粉，观察宝宝是否适应，每天1次。搭配食用时，可以加入米糊、蔬菜泥、肉泥、粥等辅食中，每次约1-2克，逐步增加用量。

建议每次制作猪肝粉时，尽量控制在200克以内，这样既安全又方便计算量。