油炸水果包子的做法
油炸水果包子的做法如下：
准备面团
将面粉放入大碗中，加入酵母和糖，适量的水慢慢加入，并不断搅拌，直到形成一个柔软的面团。
面团发酵：将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵，大约需要1小时，待面团发酵至两倍大后，即可开始下一步。
制作馅料
莲花菜剥开洗净沥干水分，胡萝卜洗净刮皮，木耳摘洗干净。
莲花菜切碎撒点盐杀下，胡萝卜切碎，木耳切小块，葱姜切碎。
油渣倒入盆中，莲花菜捏干水分，放入盆中，胡萝卜、木耳、葱姜全部放入盆中。
盆中加入花椒粉、蚝油、生抽、鸡精，把25克食用油倒入锅中加热至八成热，泼在花椒粉和葱姜上，泼出香味。再倒入15克香油。
将馅料全部搅拌均匀，搅拌的时候要一个方向搅拌。
包制包子
面也发起来了，把面取在揉面垫上，揉搓成均匀的长条，再揪成均匀的剂子。
把剂子擀成中间厚四周薄的圆饼，中间放入馅料，左手腕转动，左手托着面皮往右推，右手大拇指和食指向上提捏，包到最后收口就可以了。