油炸鱿鱼豆卷怎么做好吃

油炸鱿鱼豆卷是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

鱿鱼：350克

荷兰豆：100克

红椒：1个

黄椒：1个

甜豆：50克

蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

糖：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

牛奶水或芡粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备鱿鱼

鱿鱼洗净去表面筋膜，切花刀。

红黄椒洗净改刀切小块，甜豆洗净改刀。

蒜切碎沫，姜切片。

氽烫鱿鱼

锅里加水烧开，下切好的鱿鱼氽烫，时间约30秒，捞出过凉沥干水分。

炒制

锅里放20克油，将蒜煸香后放入鱿鱼翻炒，淋入料酒。

加入切好的红黄椒和甜豆，翻炒均匀。

调入盐、糖、鸡粉，继续翻炒。

淋入牛奶水或芡粉勾芡，撒入蒜碎沫，翻炒均匀后出锅装盘。