洋白菜肉西红柿

洋白菜肉西红柿是一道常见的家常菜，有多种做法。以下是几种不同的做法：

做法一：简单炒制

材料

洋白菜 400克

西红柿 适量

猪肉 适量

盐 适量

油 适量

白糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

花椒油 适量

芝麻油 适量

步骤

洋白菜和西红柿洗净备用。

洋白菜切块，西红柿也切小块。

猪肉切片用淀粉抓一下。

热锅放油，放入猪肉、葱花，再加生抽和少量料酒。

加入洋白菜翻炒，然后加入西红柿和少量白糖。

加入盐，最后加入花椒油和芝麻油，味精调味。

做法二：带肉的炒制

材料

花肉 250克

洋白菜 200克

西红柿 50克

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

步骤

肉在水中加八角煮好切片待用，葱切好待用。

西红柿切片，洋白菜切丝。

锅内放少许油烧热，将切好的肉片倒入，翻炒。

加少许盐和十三香炒香，放少许葱继续炒。

倒入切好的洋白菜和西红柿继续炒，盖上锅盖炒。

放少许鸡精即可出锅。

做法三：适合儿童的炒制

材料

瘦猪肉 250克

西红柿 600克

洋白菜 650克

植物油 100克

酱油 30克

精盐 18克

水淀粉 25克

葱、姜末各 10克

步骤

猪肉切成小肉片，放入盆内，用水淀粉、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油。

洋白菜择洗干净切成小块，西红柿用开水烫一下，去皮、去籽切成小块待用。

将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入肉片、酱油，搅拌均匀，投入洋白菜煸炒，加入精盐，并将西红柿放入同炒几下即成。

做法四：简单调味

材料

卷心菜 半个

西红柿 1个

大葱 适量

花椒 适量

花生油 适量

盐 适量

花椒粒 适量

葱花 适量

步骤

洋白菜切成小方块，西红柿也切成块。

先放油，再放入花椒粒煸出味后放葱花，放西红柿炒下再放入洋白菜，炒熟盛出。

做法五：增加口感

材料

洋白菜 半个

西红柿 2个

生抽 两勺

耗油 一勺

步骤

洋白菜切丝备用，西红柿切小块，不用去皮。

热锅倒油，放入西红柿，炒出沙和汁，再放入洋白菜翻炒。

翻炒均匀加入生抽两勺，耗油一勺即可，喜欢吃软一点儿的，可以多熬一会儿。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。