红烧肉放长豆角吗

红烧肉可以放长豆角。实际上， 四季豆（芸豆）比长豆角更适合炖肉，因为四季豆含有大量的维生素K和铁元素，具有益气健脾、利水消肿等功效，而且能够吸收肉汁，使菜肴更加美味。

五花肉带皮切成块状，豆角洗净切长段。

锅内放油，放入豆角煎至两面微皱捞出备用。

将白糖放入油中炒到糖融化后变成深粽色，放入肉块翻炒均匀。

放入料酒、姜片、葱段、炖肉料，继续翻炒一小会儿，调入少许红烧酱油，然后加入没过肉的清水。

中火炖制四五十分钟肉质软嫩，放入备用的豆角翻炒均匀，调入盐、鸡精即可。

猪肉冲洗干净切大块，豆角去筋洗净。

锅中加油烧热，放入肉块炒至表面金黄色。

倒入调料炒出香味，加适量的酱油炒至入色。

加没过肉的水，大火烧开转小火炖二十分钟。