早餐总消费

根据《2016年中国早餐消费报告》，中国消费者的早餐总消费在2021年达到了 1.948万亿元人民币，并且年复合增长率达到了6.4%。此外，有机构预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。

这些数据表明，中国早餐市场具有巨大的规模和增长潜力。尽管市场在不断扩大，但竞争也非常激烈，尤其是在快速上升的新蓝海市场中，早餐企业需要经受住“快”的考验，包括出品快、打包快和供应链配货快速便捷等方面。

建议：

早餐企业：

应注重提高早餐制作和供应链的效率，以满足消费者对便捷性的需求。

投资者：

可以考虑投资早餐市场，特别是在流动经营模式和外出就餐方面，因为这些领域具有较大的市场空间。

政策制定者：

可以通过政策支持和引导，促进早餐市场的健康发展，提升消费者的早餐质量和生活质量。