洋葱杏仁芹菜烤羊腿

洋葱杏仁芹菜烤羊腿是一道美味的菜肴，下面是它的制作步骤和一些建议：

食材准备

带骨的羊前腿肉 4个（375g一个）

胡萝卜 2个

红洋葱 2个

大蒜 4瓣

西芹 2根

新鲜香菜 1把

杏干 100g

柠檬 1个

鹰嘴豆 400g

新鲜薄荷叶 1把

杏仁 100g

去皮西红柿 800g

白面 1汤匙

孜然粉 2茶匙

香菜籽粉 2茶匙

姜粉 2茶匙

蜂蜜 1汤匙

干辣椒 1小个

桂皮 1根

高汤 250ml

原味酸奶 250g

橄榄油 适量

海盐 适量

黑胡椒粉 适量

制作步骤

烤箱预热：

将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度），或gas 6。

蔬菜准备：

胡萝卜去皮，与洋葱、大蒜一起切成小块；芹菜去筋，切成小块；香菜叶切下放入水中保鲜，香菜梗切沫；杏干切成两半备用。