日本豆腐放芹菜

日本豆腐放芹菜的做法如下：

准备食材

日本豆腐 4条

五花肉 50克

二荆条辣椒圈 20克

西芹 20克

蒜泥、豆瓣酱、生粉、鲜汤、盐、生抽、老抽、鸡粉和食用油 适量

处理食材

猪五花肉洗净去皮，剁成肉末。

西芹去皮去筋，切成小粒备用。

日本豆腐每条切成三段，裹上生粉后放入七八成热的油锅里炸至表皮金黄，炸好后捞出沥油备用。

炒制

用热锅冷油的方法，下入五花肉末，小火慢炒至金黄色。

加入蒜泥和豆瓣酱炒香，再倒入一炒勺鲜汤。

放入炸好的日本豆腐块，加点盐、生抽、老抽、鸡粉，小火慢炖至豆腐入味。

转大火，勾芡后加入二荆条辣椒圈拌匀。