生菜紫甘蓝胡萝卜沙拉

紫甘蓝胡萝卜沙拉是一道色香味俱全的健康美食，富含维生素和矿物质，适合各种人群食用。以下是几种不同的紫甘蓝胡萝卜沙拉做法：

做法一

材料：

紫甘蓝100克

胡萝卜20克

香菜叶5克

扁豆芽10克

橄榄油8毫升

醋6毫升

盐、白糖各适量

步骤：

1. 紫甘蓝洗净，切好；胡萝卜洗净，去皮，切片，然后打上花刀备用；扁豆芽洗净，放入沸水锅中焯水；香菜叶洗净，沥干水分，备用。

2. 将上述食材摆入盘中。

3. 取一小碟，放入橄榄油、醋、盐、白糖，拌匀，调成料汁，淋在食材上即可。

做法二

材料：

紫甘蓝100克

火龙果1个

猕猴桃1个

胡萝卜半根

柠檬半个

酸奶150毫升

蜂蜜1汤匙

步骤：

1. 清洗食材：紫甘蓝、火龙果、猕猴桃和胡萝卜用清水冲洗干净，尤其是紫甘蓝的叶子之间容易藏灰，要多洗几遍。切块处理：紫甘蓝切成细丝，越细越好；火龙果和猕猴桃去皮后切成小块；胡萝卜切成薄片或细丝。

2. 调制酱汁：在碗中倒入酸奶，挤入半个柠檬汁，搅匀；加入一汤匙蜂蜜，再搅拌均匀。

3. 混合沙拉：将切好的紫甘蓝丝、火龙果块、猕猴桃块和胡萝卜丝放入一个大碗中，倒入调好的酸奶酱汁，用筷子轻轻翻拌，确保每一块食材都均匀裹上酱汁。

做法三

材料：

紫甘蓝半颗

胡萝卜半个

黄甜椒一个

圣女果适量

生菜叶适量

黄瓜一根

丘比沙拉汁适量

步骤：

1. 将所有蔬菜清洗干净后，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出后冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将所有蔬菜切好：紫甘蓝、黄甜椒切成丝；圣女果对半切开；黄瓜和胡萝卜切成片。

3. 锅中添加适量水烧开，将胡萝卜放入开水中焯两分钟，立刻捞出来备用。

4. 将所有蔬菜放入大碗中，倒入丘比沙拉汁，戴上一次性手套抓拌均匀，使全部的食材入味。

做法四

材料：

玉米粒适量

胡萝卜适量

紫甘蓝适量

豌豆粒适量

步骤：

1. 将胡萝卜去皮切丁，紫甘蓝洗净切丁。

2. 锅中烧开水，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒焯熟，捞出后过凉水沥干水分。

3. 把胡萝卜、豌豆、玉米粒和紫甘蓝一起放入容器中，淋上沙拉酱汁，拌匀即可食用。

做法五

材料：

紫甘蓝六片

绿甘蓝六片

小番茄十个

胡萝卜半个

盐一小勺

白醋一小勺

糖一小勺

橄榄油两小勺

沙拉酱适量

步骤：

1. 紫甘蓝去掉筋部，切成细丝；绿甘蓝去掉筋部，切细丝状；胡萝卜去皮，切成丝状。

2. 锅内烧开水，倒入胡萝卜丝，至胡萝卜变软，捞出胡萝卜丝，控干水备用。

3. 小番茄切成两半。

4. 所有食材加入大碗中，加入盐、白醋、糖，淋入橄榄油，拌匀装盘，撒上沙拉酱。

做法六

材料：

紫甘蓝1个

胡萝卜2根

青瓜1根

红洋葱1个

葡萄干适量

核桃仁适量

柠檬汁2汤匙

橄榄油2汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将紫甘蓝切成薄片或擦成丝状，放入大碗中；胡萝卜去皮，用刨丝器切成细丝，加入大碗中；青瓜去皮，切成小块或片状，加入大碗中；红洋葱去皮，切成薄片，加入大碗中。

2. 加入适量的葡萄干和核桃仁，搅拌均匀。

3. 在碗中加入柠檬汁和橄榄油，用筷子或搅拌器搅拌均匀。

4. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将沙拉放入冰箱冷藏3